Domingo 5
Para acompañar un simple asadito, se me ocurrió volver a tomar un vino, que hasta podríamos llegar a denominar de mítico dentro de la cultura de los bebedores de nuestro país: me refiero al San Felipe Tinto 2006 de la bodega La Rural, hoy conocido como un blend que está elaborado con un 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot y 30% Malbec, pero que es más conocido como caramañola.
Hace muchos años que no lo tomaba y obviamente mi paladar en cierta manera perdió la costumbre, para tomar este tipo de vino, al cual podría denominarlo de rustico, áspero, naturalmente diferente a los nuevos vinos del mercado.
Tiene un color rubí muy oscuro, con tonos violáceos profundos, su aroma es el de los frutos rojos maduros bien concentrados, en boca tiene un cuerpo poderoso, una fuerte astringencia. Lamentablemente ya no es más de mi gusto, porque hoy en día soy de tomar vinos más suaves y abocados.
No obstante este es un producto que se mantiene, a través de sus seguidores.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
A la mala gana, vino de Arenzana. Refrán popular español