Lunes 25 de mayo, día de la Patria y mi cumpleaños Con motivo de conmemorarse mi cuadragésimoquinto aniversario de mi nacimiento, me puse a cocinar algunos platos ya que invité a un par de amigos para almorzar.

Dos panqueques por persona 1 vaso grande de jugo de naranja ½ taza de frutillas fileteadas, moras, cerezas o frambuesas 1 vaso de algún licor 1 porción de helado o crema batida por persona Este postre se prepara minutos antes de ser servido, por lo cual debemos tener todo listo antes. Por un lado podemos [...]

Dos lomos de cordero ó 1 lomo vacuno ó 3 lomitos de cerdo 4 cucharas de té de chutney 1 huevo 1 par de ramitas de romero 2 dientes de ajo 2 gajos de echalote o unas rodajas de cebolla 1 botella de vino tinto económico 3 cucharadas de vinagre de miel o de manzana [...]

Un jamón cocido pequeño 1 paquete de azúcar negra 3 cucharadas de miel 2 o 3 vasos de jerez, oporto, coñac o similar Clavo de olor Comenzamos por quitarle la grasa exterior al jamón, si es que la tiene. Luego, con un cuchillo bien afilado, le hacemos unos tajos de unos dos centímetros de profundidad [...]