Viernes 12
Para probar un vino nuevo, un Chakana Reserve Sauvignon Blanc Fume 2008 de la bodega Chakana, me di una panzada de Sushi.
Este vino tiene un color amarillo con tonos verdes claros, su aroma contiene notas cítricas, herbáceas y un sutil toque a ahumado. En boca es elegante, suave, delicado, un excelente representante de la cepa.
Este vino me resulto muy agradable, realmente me gustó mucho, tiene una sutileza que con el plato elegido conjugaron a la perfección.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
No hay cuestión ni pesadumbre que sepa amigo, nadar;
todas se ahogan en vino, todas se atascan en pan.
Francisco de Quevedo (1580-1645)