Martes 2 de junio
A la noche para acompañar una nueva creación culinaria, un carré de cerdo asado con papas y puré de manzanas abrí una botella de un vino nuevo, en el mercado, y para mi. Se llama Pasión 4 Rosé Malbec 2008 de la bodega RJ Viñedos, de Raúl Jofré e hijas.
Este vino, que obviamente tiene un color rosado, pero para ser este tipo de vino su tono es bastante intenso, en nariz tiene un aroma a cerezas en almíbar o sea algo dulce, en boca mi primera impresión fue un poco áspera, contradictoria, ya que con la sensación que percibí por su aroma esperaba otra cosa, luego después de varios bocados, fue más llevadero, sin embargo no me gustó mucho.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
El matrimonio es al amor lo que el vinagre al vino. El tiempo hace que pierda su primer sabor.
Lord Byron (1788-1824)