Miércoles 20
Nuevamente invitado por la vinoteca Le Vin, asistí a la degustación de los vinos de la bodega Pulenta Estate. Esta bodega, que obviamente pertenece a una parte de la familia Pulenta, una tradicional familia bodeguera, pertenece a Eduardo y Hugo, quienes la crearon hace ya 7 años.
Desde su nacimiento, esta bodega se ha destacado por la elaboración de vinos de calidad. Los que probé fueron:
Primero, de su línea joven, La Flor Malbec Rosé 2008, un vino de un color carmesí, con un distintivo aroma tenue a frutilla. En boca es algo corto, y hasta se podría decir que es un poco seco. Para mi es debido a que este tipo de vino en particular pierde una porción de su frescura con el paso del tiempo, ya que va a cumplir un año en la botella, y por lo general los rosados argentinos se destacan por esa explosión frutal y fresca que se disfruta desde que sale a la venta hasta el fin del verano.
No obstante es un buen representante de este estilo de vinos nuevos para el mercado local.
A continuación pasamos a la línea tradicional de la bodega, que es la Pulenta Estate, la cual tiene organizada su variedad, a través de un orden con números romanos.
El primero en ser degustado fue el Pulenta Estate V Malbec – Cabernet Sauvignon 2006. Este vino tiene un tono rubí intenso, en su aroma se denota la presencia del pimiento morrón, que describe claramente la existencia del Cabernet Sauvignon, además de leve aroma a cuero o ahumado, proveniente de su paso por barrica, pero también están presenten los clásicos frutos rojos maduros. En boca nos encontramos con un vino de gran cuerpo, que demuestra que todavía tendrá para varios años más, es elegante, con carácter, muy interesante. Esta combinación de la potencia del Malbec sumado a madurez del Cabernet le otorgan cualidades únicas.
Por ultimo probé el Pulenta Estate III Cabernet Sauvignon 2006, su color es un rubí con un borde algo amaromado, en su aroma podemos encontrar el pimiento morrón, un poco de mermelada de frutos del bosque, lo que le otorga en cierta manera una sensación dulce, la cual también encontré cuando hizo su paso por boca. Pero el vino es robusto, buen representante de la cepa, con posibilidades de guarda para los próximos tres años, además de presentar las notas de su paso por madera, pero en una forma sutil.
Es un buen vino, desarrollado a lo largo de la gran experiencia que tienen estos bodegueros, habrá que seguir probando más de sus productos.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Si bebes para olvidar, paga antes de empezar