Domingo 3 de mayo
Ya en el final del fin de semana largo, le llegó el turno al asado del domingo, así que el vino elegido para la ocasión fue un Cabernet Sauvignon 2006 de Dante Robino, de la bodega del mismo nombre.
Esta es una bodega familiar que tiene casi 90 años en nuestro país, que se ha dedicado a producir vinos populares, pero en los últimos años comenzó a elaborar vinos de una calidad superior.
El que probé tiene un color rubí oscuro, su aroma tiene las notas del pimiento morrón y la pimienta negra, así como algo de cuero, en boca tiene una astringencia importante pero con los platos como el asado lo hace llevadero. Para mi gusto me resulta un vino con mucho carácter, algo fuerte, no es lo que suelo tomar, sin embargo es apto para estas ocasiones.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Un epigrama tabernario –por llamarlo de alguna manera- y anónimo: Pide, bebe, calla, paga, vete…