Sábado 11
Esta noche invente algo nuevo, pollo al tequila con batatas dulces, y para acompañarlo abrí una botella de Familia Gascón Chardonnay 2008 de la bodega Escorihuela Gascón.
Este vino tiene un color dorado claro, un suave aroma a manzana, pero no el tradicional de la manzana verde, ya que parece algo dulce, mezclado con un poco de madera, pero no invasiva. En boca es muy suave, casi diría que demasiado. En cierta manera fue una elección adecuada para el plato en cuestión por su suavidad, pero a mí me gustan los vinos de esta cepa con un poco más de carácter. Sin embargo este es muy agradable, de buen paso por boca. Para quienes les gusten un Chardonnay “liviano” es una buena opción.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Sanaré la infidelidad de ellos. Los amaré de [mi] propio albedrío, porque mi cólera se ha vuelto de él. […] 7 Volverán a ser moradores en su sombra. Cultivarán grano, y echarán brotes como la vid. Su memoria será como el vino del Líbano.
Oseas 14:4-7