Domingo 8 de marzo.
Finalmente tuve que hacer un asado. Hacía mucho que lo venía dilatando, y para acompañar la ocasión aproveché para probar un vino nuevo (para mí) aunque vi las publicidades hace un tiempo.
Se trata de Finca La Chamiza Cabernet Sauvignon 2007 de la línea Polo Amateur. Esta es una bodega nueva relacionada con el mundo del polo.
Del vino puedo decirles que es de un color bordó oscuro, con aromas a pimiento morrón y frutas rojas, pero con una presencia dulce que pasó a la boca, donde si bien es suave, sin astringencia, de paso liviano, esa sensación dulce me resulto extraña. Pero parece que podemos esperar buenos resultados en el futuro. Habrá que ir probando el resto de los productos de la bodega.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
A quien ajos come y vino bebe, la víbora no le muerde.
Anónimo