Sábado 21
Durante una apacible cena de sábado por la noche, comimos unos Sacotinos¹ con salsa, y para acompañarlos elegí unos de los últimos vinos uruguayos que me quedaban, un Merlot 2008 de la bodega Casa Filgueira, de su línea clásica.
Su color es un rojo muy oscuro algo opaco, con aroma a ciruelas pasas y a cuero. En boca me resultó demasiado ácido para mi gusto, con un nivel de astringencia importante que no me gustó. Hay que tener en cuenta la juventud que tiene y además que nunca tomé esta cepa proveniente de ese país. Por ahora seguiré probando los que más conozco.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
El vino cuando se bebe
Con inspiración sincera
Sólo puede compararse
Al beso de una doncella.
Coplas tradicionales españolas
Notas:

1. saquitos de pasta rellenos como cappelletis [↩]