Sábado 7
Hoy me salvé de cocinar, ya que me invitaron a un asado, no obstante llevé los vinos. Para empezar, con la picada, abrimos una botella de Pinot Grigio 2008 de Viniterra.
Este vino ya lo he comentado en otra oportunidad, mas no esta ultima añada, que afortunadamente sigue siendo satisfactoria. Tiene un color prácticamente dorado, con una mezcla de aromas herbáceos y frutales, predominando la manzana verde, al final en boca es de buen paso, elegante, suave, delicado, ideal para comenzar un encuentro con amigos en verano, previo a la comida.
Ya pasando a las carnes le toco el turno a Postales del Fin del Mundo Roble Cabernet Sauvignon 2007, de la bodega del Fin del Mundo.
Esta es la primera vez que pruebo esta versión con roble de esta línea de la bodega, y el resultado fue placentero, ya que me encontré con un vino de un color rojo rubí oscuro, con aroma a frutos rojos, al de la vainilla del tostado de la madera, pero muy sutil. En boca es suave de buen paso, muy agradable y ameno como para un asado o para compartir otro tipo de plato con carnes, ya que tiene unos taninos muy amables que van desapareciendo con los bocados. Un buen vino.
Después de un leve receso, mientras se lavaban los platos, y antes de los postres, cigarro mediante, aprovechamos para degustar un Lagarde Reserva Cabernet Sauvignon 2005 de la bodega Lagarde.
Aquí me encontré con un vino maduro y en su mejor momento, ya que observé su color rojo oscuro con el borde en proceso de tornarse anaranjado, su aroma tenía algo de frutos como las ciruelas pasas, pero además algo de especias. De muy buen paso por boca, elegante, delicado sin astringencia, con un efecto pacificador ya que se dejaba tomar con tanta facilidad. Muy buen vino.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
El agua conduce la electricidad, pero si se le añade vino ya no tiene derecho a hacerlo.
Jean-Marie Gourio (1956-) (en francés)