Martes 3
Como les había comentado, después de probar el Sauvignon Gris uruguayo, degusté el Sauvignon Blanc 2008 de la misma bodega, Casa Filgueira.
Para acompañarlo cociné un pollo con ananás de una receta mexicana¹.
Les cuento del vino su color: es similar al del otro vino mencionado, casi transparente con tonos verdes, aunque posee una muy leve coloración amarilla. Su aroma se diferencia un poco del otro vino ya que contiene frutas tropicales, y la desigualdad entre ambas está en la boca, ya que este es un vino seco, con una marcada acidez, pero la necesaria, es suave, delicado y fresco. También me gustó.
Finalmente fue una buena experiencia probar ambos vinos, ya que ambos son muy agradables. Espero poder acceder en el futuro a nuevas variedades.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
La garganta me duele
de tanto cantar.
Si me dieran vinito,
Ya habría i sanar.
Coplas populares españolas
Notas:

1. Este pollo primero se salta en aceite y luego se termina al horno, con un saltado de cebolla, ajo, morrón rojo y amarillo y ananás. Todo esto se cocina junto con laurel, canela, clavo de olor y tomillo. [↩]