Domingo 18
Siguiendo con lo que se podría llamar “trabajo de campo”, volví a tomar un vino uruguayo. Continuo con los blancos porque hace calor y prefiero tomar algo fresco.
Para un almuerzo muy sencillo que consistió en unos ravioles verdes rellenos de verdura (de vez en cuando hay que comer algo sano) elegí de la bodega Toscanini, su Blanc de Blancs 2008 de la línea Classic que esta compuesto por un 40% Gewürtztraminer 40% Chardonnay y 20% Sauvignon Blanc.
Esta es una bodega tradicional y popular, en particular este assemblage¹ me llamó la atención, pertenece a su línea económica.
Su color es amarillo con tonos verdes claros, en nariz hay una fuerte presencia frutal muy refrescante, en boca se mantienen estas características haciéndolo muy agradable, no tiene acidez ni astringencia, es de un paso muy liviano. Llama la atención la sensación frutal en boca, algo poco común. Dentro de las frutas que se manifiestan están los duraznos y los cítricos, que son muy autóctonos.
Teniendo en cuenta que se trata de un vino económico, su frescura, su buen paso por boca, lo hacen una opción realmente agradable, óptimo para clericó, para acompañar aperitivos, inclusive para tomar solo previo a un almuerzo o picada.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Un mal escritor puede llegar a ser un buen crítico, por la misma razón que un pésimo vino también puede llegar a ser un buen vinagre.
François Mauriac (1885-1970)
Notas:

1. combinación de cepas también llamado blend [↩]