En los últimos diez años hemos escuchado esta calificación para la cepa y el vino resultante. ¿Qué significa? Vamos a empezar por el principio. Hace menos de veinte años no sabíamos (en la Argentina) como se llamaban las cepas de los vinos que tomábamos y además nos parecían bien como estaban. Pero todo eso iba [...]

Domingo 25 Ya de vuelta en casa, me salvé de cocinar la cena ya que mi esposa preparó una tortilla de papas a su estilo (sus padres vienen de España) con una ensalada. A mí se me ocurrió tomar algo refrescante como un Semillón de Humberto Canale. Pero las cosas no salieron como yo esperaba. [...]

Martes 6 Con este calor de principio de año, cociné algo rápido, unas costillitas de cerdo a la plancha con unas papas, y para acompañarlo algo fresco como un rosado. Asi que abrí una botella de Finca Las Moras Rosado de Syrah 2008, de la bodega Finca Las Moras de San Juan. Yo diría que [...]

Jueves 22 Llegó el último asado de Punta del Este (Uruguay), así que comenzamos con una picada en la cual tomamos una botella de Medio y Medio, de la bodega Puerto Nuevo. Muchos se estarán preguntando que bebida es. Se trata de un espumante tradicional de este país, que esta elaborado con un espumante dulce [...]

Miércoles 21 Durante un almuerzo frugal, abrí una botella de un vino sencillo, se trata de Pecado Torrontés 2008, de la bodega Finca Quara, de Salta. Hace cerca de un mes les comenté que probé la versión tinta de esta línea económica de la bodega ahora le tocó el turno al blanco Tiene un color [...]

Martes 20 Llegó la hora de salir a cenar, y mi esposa y yo fuimos al restaurante El Ciclista, un clásico de Punta del Este (Uruguay). que hace unos años fue totalmente renovado. Ambos pedimos Brotola grillé. Tanto el servicio como los platos estaban muy bien, y para acompañarlo pedí una botella de Don Pascual [...]

Lunes 19 Siguen los asados, no importan donde uno esté, ahora en Punta del Este (Uruguay). Para esta parrillada elegí de la bodega Finca La Celia, un Cabernet Sauvignon 2007 de la línea La Finca. Este vino pertenece a un línea económica de esta conocida bodega. Tiene un color rojo oscuro con tonos violáceos, su [...]

Domingo 18 Siguiendo con lo que se podría llamar “trabajo de campo”, volví a tomar un vino uruguayo. Continuo con los blancos porque hace calor y prefiero tomar algo fresco. Para un almuerzo muy sencillo que consistió en unos ravioles verdes rellenos de verdura (de vez en cuando hay que comer algo sano) elegí de [...]

Un lector me pregunta: “He notado que los espumantes no tienen marcado el año. ¿Por qué? ” Y la respuesta: Hasta hace poco nadie le ponía la añada al espumante, por que durante su proceso pueden pasar de dos a tres años, y además hay más de un vino involucrado. Esto en cuanto a los [...]

Jueves 15 Ya despidiéndome de Punta Colorada, en el Uruguay, donde estoy pasando unos días, hasta que vuelva en otra oportunidad. Puse en la parrilla medio corderito adobado, y para acompañarlo, elegí un vino local, de la bodega Los Cerros de San Juan, de la línea Familia Lahusen su rosado Lahusen Pinot Noir Rosé 2008. [...]

Primero vamos aclarar el panorama, como dice la canción, por que en cierta manera todo esto es bastante nuevo para nosotros. Por un lado tenemos los llamados “Tardíos”, en su mayoría elaborados de uvas blancas. Son aquellos vinos obtenidos con uvas que se cosecharon hasta el último momento, para lograr la mayor concentración de azúcar [...]

A partir de ahora tenemos un índice de los vinos comentados. Lo puede encontrar en el márgen derecho o aquí.

Martes 13 Tal como les anticipé hace unos días, les mencioné que tenía una botella de Finca La Linda Chardonnay Unoaked 2008, de la bodega Luigi Bosca. Ya les comenté en una entrada anterior lo que me pareció la versión 2007. Aprovechando que estoy en una ciudad pesquera, la abrí para acompañar unos filet de [...]

Lunes 12 Y volvieron los asaditos no importa donde uno esté, así que para seguir la tradición abrí una botella de Cabernet Sauvignon 2007 de la bodega Jacques & François Lurton de su línea de varietales. Este vino tiene un color oscuro con tonos violáceos, en nariz se percibe algo de fruta y cuero, en [...]

Sábado 10 Ya volviendo a una cena normal en familia, hice una colita de cuadril al horno acompañada de una ensalada y para acompañarla, algo elemental, un Cabernet Sauvignon 2007 de  la bodega Tittarelli de su línea Varietales. Se trata de un vino sencillo, tradicional en el sentido de cómo se han hecho los vinos [...]