Sábado 20
Un día diferente, de mucho calor. Primero recibí la visita de unos amigos, y previo almuerzo, los invité con unas copitas de Rutini Vin Doux Naturel 2004, de la bodega La Rural.
No sé si sabrán que se trata de un vino de cosecha tardía. ¿Qué quiere decir esto? A diferencia de los demás vinos, para elaborar éste, se dejan los racimos de uvas hasta el último momento en la planta, para acumular una mayor cantidad de azúcar, y luego el proceso continua como con los demás vinos.
En este caso se trata de la mezcla de uvas Semillón con Verdicchio, luego pasó 15 meses en barrica.
Les cuento como era el vino: de color dorado, con aroma fruta madura, mezclado con algo de miel y un tostado suave, al final en boca equipara todo lo que se expresa en nariz, si bien es dulce no es empalagoso, es sumamente agradable y apetecible, ideal para acompañar un postre bien ácido o bien para reemplazar al postre, o, como en esta ocasión, para una copita refrescante al paso.
Y llego la hora de cenar, seguía haciendo calor y preparé unos Fussilli verdes, con un poco de crema a la que le agregue azafrán, lo que dió una buena combinación de colores, y la salsa no era pesada.
Lo acompañé con un Trapiche Varietales Chardonnay 2008, de la bodega Trapiche.
Este pertenece a la línea joven, económica y sin paso por madera, de la bodega. Esto se ve reflejado en el vino, que tiene un color amarillo claro, con un aroma a manzana, muy refrescante y en boca es muy suave, tiene una acidez leve que es ideal para diferentes maridajes, el vino es bueno para esta franja de productos.
Luego de la cena y acomodar todo en la casa, recibimos la visita de otros amigos, y los invité a tomar una copita de Néctar 2008 de la bodega Cicchitti. Ya les había comentado sobre este vino, que también es un cosecha tardía como el que tomé más temprano. La vez anterior solo había probado un sorbo en la Feria de vinos de la Zona Norte, y ahora quería disfrutarlo. El único inconveniente que tiene es que se consigue solo a través de la venta directa, por lo cual los que estén interesados en este producto u otros de la bodega, como su espumante Soigne que también es muy bueno, deberán contactarla.
¿Pero vale la pena?, si lo vale, como les había comentado. Se trata de un tardío elaborado con Moscatel de Alejandría, Semillón y Chardonnay, una combinación poco usual. Tiene un color amarillo con unos tonos verdes claros, su aroma tiene algo cítrico, un poco de tostado muy leve, y algo de fruta En boca es muy suave, y si bien es dulce, no empalaga, refresca, lo que lo hace ideal para esta época del año, como aperitivo. Nos gusto a todos.
Hasta la próxima botella o cena.

Samuel Julio Hirsch
No por tomar cantidad de vinos, conoceremos los de calidad, y por más que tomemos cantidad de vinos de calidad, la sabremos distinguir.
Samuel Julio Hirsch (contemporaneo)