El sábado 18 elaboré un plato, que si bien ya lo había probado antes, nunca lo había hecho en casa. Se trata de pastas: cuerdas de guitarra. Son una variedad de fideos y los acompañé con una salsa.
El vino elegido fue Rutini Merlot 2004 de la bodega La Rural.
Se ve un color rubí muy oscuro con algo de violáceo. Hace mucho que no percibía el aroma a moras que es posible de encontrar en esta cepa. En boca tiene poca astringencia, pero es muy suave. Con el plato de hoy anduvo muy bien. Realmente el vino es muy bueno, elegante y untuoso pero, hay que tener en cuenta, que es de un valor elevado.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
Un vaso de vino vale más que todas las riquezas de la tierra.
Gustav Mahler (1860-1911)