No siempre me toca probar un vino que no me guste pero, de vez en cuando me pasa, y el lunes 25 fue uno de esos días.
Con una simple colita de cuadril con papas al horno abrí una botella de Graffigna Vínculos Malbec–Syrah, sin año en la etiqueta, pero estimo que era joven, seguramente 2007.
No es la primera vez que pruebo un vino de esta bodega, la cual suele tener buenos productos pero no fue así en esta ocasión. El vino tiene un color violáceo muy oscuro, con aroma a frambuesa, algo ahumado, pero el problema lo tuve en la boca, ya que para mi gusto es muy acido, tiene una astringencia aceptable pero realmente, no lo pude tomar.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch
La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual (Alejandro Dumas)