El plato del domingo 17, ravioles con salsa, con una picada previa y para acompañarlos elegí un vino de la bodega Humberto Canale Estate Merlot 2006 del valle de Río Negro ($35 sin descuentos en el supermercado).
El vino se presenta de un color rubí muy intenso, con un aroma a ciruela pasa, pero lo mejor como siempre, está en boca, ya que este vino tiene un poco de astringencia, pero muy aceptable. Ideal para congeniar con las salsas, por otro lado es muy suave y untuoso, agradable se deja tomar hasta el final de la botella.
Muy representativo de la cepa, tiene una excelente relación precio-calidad.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch