Cena de camaradería la del jueves 10 a la noche. Salimos a cenar, después del curso al que estoy asistiendo, una docena de los asistentes. Fuimos al restaurante – parrilla La Faustina, en la calle Dardo Rocha (en San Isidro), donde están todas las parrillas, y la particularidad de este evento fue que varios de [...]

El 9 de julio, feriado, un día ideal para hacer algo a la parrilla, fue el turno de unos bifes de chorizo y para acompañarlos decidí hacer un experimento. Se trató de un vino de la bodega Trapiche Fond de Cave Reserva Petit Verdot 2005. Esta cepa no es muy conocida. Usualmente se utiliza para [...]

Martes a la noche, víspera de feriado1, hora de salir a cenar. Después de buscar el restaurante adecuado llegamos a Celleto, en Las Lomas de San Isidro. Allí, con un plato de tagliatelle con hongos y langostinos, con una salsa de crema, además de que previamente habíamos comido una ensalada César, tomé de la bodega [...]

Sábado a la noche, hora de comer algo rico y sencillo: Lomo Stroganoff con arroz. Para los que no lo conozcan, se trata de carne cortada en trozos, saltada con cebolla y panceta, cocinada en caldo con extracto de tomate, y yo le agregué un poco de páprika (pimentón picante). Bueno, para este plato seleccioné [...]

Durante un curso sobre vinos al que asisto, tomé de la Bodega Dolium Malbec 2005 una bodega pequeña y bastante joven que exporta prácticamente la totalidad de su producción. Bueno, el vino que tomé es de un color rubí muy intenso con un leve aroma a frutos rojos, pero se percibe su paso por madera, [...]

El jueves pasado quise comer sencillo, un simple plato de pasta, así que junto con unos ravioles con salsa Scarparo tomé Bonarda 2007 de la bodega Jacques & François Lurton, un vino ideal para este tipo de platos. Se presenta con un color rubí oscuro con tonos violáceos, con un aroma a compota de ciruela, [...]

El miércoles pasado salimos a cenar a una parrilla muy conocida en San Isidro, La Porteña. Para acompañar un ojo de bife pedí de la Bodega Luigi Bosca Finca La Linda Cabernet Sauvignon 2005. Este vino es de la línea económica de la bodega, que en el restauran pagué $30, es ideal para para acompañar [...]