Otra vez sopa, otra vez sushi. Si, otra vez volví a comer esos pescados crudos, pero esta vez los acompañé con Luigi Bosca Chardonnay 2007.
Este vino, que tiene un color amarillento apenas llegando al dorado y que en nariz se siente su leve paso por madera, junto con un toque cítrico, en boca es muy suave, agradable. Hay que tener en cuenta la temperatura al servirlo, ya que como es delicado ciertas notas se pueden perder.
En líneas generales es muy buen vino. Me llama la atención que la bodega está regulando mejor el paso por madera en los productos que he probado últimamente, ya que antes se caracterizaban por ser muy maderosos. Si necesitan un buen chardonnay, representativo de la cepa con poca madera, acá tienen uno.
Hasta la próxima cena o botella.

Samuel Julio Hirsch